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◆ウコンは、黄色い色素成分であるクルクミンをはじめ、精油成分4.5〜6%を含みます。 精油の主成分は、ターメリンであり、その他ジンギベレン、アルファーフェランドレン、アルファークルクメン、ベータービザボレン、 シレオールなどの数多くの有効成分が含まれています。
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